乳癌風險激增11%！最新研究曝：比加工食品更可怕的竟是「這類食物」

你每天吃的「隱形殺手」！超加工食品比想像中更危險

最近法國巴黎大學一份追蹤10萬人長達5年的研究報告嚇壞所有人！研究發現每天只要多吃10%的超加工食品，整體癌症風險就上升10%，其中乳癌風險更暴增11%！這比大家平常在避的加工肉品、罐頭食品還可怕…

什麼是「超加工食品」？營養師教你3秒辨認法

NOVA食物分類大解析

1. 天然原型食物
   像是菜市場買的到的新鮮蔬菜、現切肉品、沒加糖的優格，這些完全沒加工或只簡單處理的食物最安全。

2. 廚房常見調味料
   家裡煮飯用的鹽巴、砂糖、橄欖油這些，雖然是加工品但用量少相對安全。

3. 傳統加工食品
   阿嬤會做的醃漬菜、手工麵包，或是簡單加工的煙燻鮭魚都算這類，要小心但偶爾吃沒關係。

4. 超加工食品（重點來了！）
   工廠大量生產、成分表超過5種看不懂的化學名詞，像是：

   • 超商賣的包裝麵包（添加乳化劑、改良劑）
   • 微波即食餐（含防腐劑、人工調味料）
   • 含糖飲料（高果糖糖漿+色素）
   • 洋芋片（十多種添加物）

為什麼超加工食品這麼毒？5大致癌兇手曝光

1. 加工產生的致癌物
   高溫油炸產生的丙烯酰胺（薯條、餅乾裡都有），這東西被WHO列為2A級致癌物。

2. 塑膠包裝雙酚A
   微波食品的塑膠容器遇熱會釋放環境荷爾蒙，長期累積可能誘發乳癌。

3. 人工添加物過量
   研究發現乳化劑、增稠劑會改變腸道菌相，間接導致身體慢性發炎。

4. 營養素被破壞
   超加工食品經過多重加工，原有的膳食纖維、維生素都流失殆盡。

5. 糖油鹽三重攻擊
   這類食品通常高糖、高鈉、高反式脂肪，根本是三高製造機！

台灣人最常踩的3大地雷！你中幾個？

1. 早餐陷阱
   量產的菠蘿麵包+奶茶=超加工組合，改用傳統饅頭+無糖豆漿更好。

2. 宵夜殺手
   泡麵+火腿腸的組合有多達20幾種添加物，建議改吃雞蛋蔬菜麵。

3. 辦公室點心
   包裝餅乾、即溶咖啡包都是隱形地雷，換成水果、堅果更健康。

營養師傳授4招自保法

1. 看成分表：超過5種看不懂的成分就放下
2. 選小包裝：減少不知不覺吃過量的風險
3. 自備調味料：用天然香料取代現成醬料包
4. 週末備餐：預先準備冷凍蔬菜、水煮雞胸肉

台灣最新數據驚人！這些食物最常被忽略

根據衛福部最新調查，台灣人每週平均吃掉3.2公斤超加工食品！最危險的前三名是：

1. 含糖飲料（珍珠奶茶、包裝果汁）
2. 調理麵包（奶酥麵包、蔥麵包）
3. 火鍋料（魚板、蟹肉棒）

下次去超商採買時，記得多看兩眼成分表！畢竟健康這種事，真的不能「吃緊弄破碗」啊～